Jan 31, 2026
|
1787
Pentingnya Zat Besi bagi Tubuh
Pelajari tentang zat besi dan bagaimana mendapatkannya dengan cukup
Pelajari tentang zat besi dan bagaimana mendapatkannya dengan cukup
Tentang zat besi
Zat besi merupakan mineral yang penting untuk kesehatan Anda. Zat besi memiliki banyak peran yang berbeda dalam tubuh. Misalnya:
· Membantu produksi sel darah merah
· Mengangkut oksigen ke seluruh tubuh
Mendapatkan zat besi yang cukup
Panduan Makanan Kanada merekomendasikan untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan sehat setiap hari. Kebanyakan makanan yang direkomendasikan oleh panduan makanan Kanada dapat membantu Anda mendapatkan zat besi yang cukup. Contohnya termasuk:
· Kacang pohon
· Biji-bijian
· Kacang-kacangan
· Telur (kuning telur)
· Sayuran berdaun hijau
· Daging merah tanpa lemak, termasuk daging buruan liar
· Serealia utuh dan makanan Serealia utuh
Makanan serealia yang diperkaya seperti pasta dan sereal juga menyumbang zat besi dalam makanan. Jika Anda mengonsumsi makanan-makanan tersebut, pilih jenis yang mengandung sedikit atau tidak ditambahkan natrium, gula atau lemak jenuh.
Jika Anda seorang vegetarian, Anda perlu mengonsumsi lebih banyak zat besi. Hal ini karena tubuh Anda tidak menyerap zat besi dari makanan nabati sebaik zat besi dari daging, unggas, ikan, atau kerang-kerangan.
Tips untuk meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan
Ketika makanan Anda tidak mengandung daging, unggas, ikan atau kerang-kerangan, sertakan sumber vitamin C untuk membantu tubuh menyerap zat besi dari makanan.
Jumlah zat besi yang diserap oleh tubuh Anda menurun jika Anda:
· Minum teh atau kopi
· Mengonsumsi suplemen kalsium
Jika makanan memiliki tabel informasi nilai gizi, Anda dapat menggunakannya untuk mengetahui berapa banyak jumlah zat besi dalam satu porsi.
